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计划书是党政机关、企事业单位、社会团体对今后一段时间的工作、活动作出预想和安排的一 种事务性文书。以下是小编收集整理的熟食店创业计划书【3篇】，仅供参考，希望能够帮助到大家。

第1篇: 熟食店创业计划书

各类大学生创业计划大赛这些年开展得如火如荼，引发了数以万计大学生的热情参与，笔者也经常受邀担任他们的指导老师，参赛同学普遍会有这样的困惑：到底什么样的计划书能够受到评审专家的好评?

一般此类赛事都会出台公示评审标准，列出创业计划书各模块要求，以及分值，诸如计划书摘要、产品介绍、市场调研、营销策略、SWOT竞争、团队优势、组织管理、财务分析、风险控制等，项目总体上的现实可行性和创新性都有一定要求。表面看来，这些格式和标准已经很明确，只要认真落实就行。但在同学们实际操作撰写时，就会发现，如今是网络资源极大丰富的时代，类似的模板、样板人人唾手可得，反而不知从何下手才能不落俗套。恰巧笔者同时也频繁参与这些大赛的评审工作，个中感受良多，也深感哪怕是已经由各高校初审后提交复审的作品，也存在严重的同质化问题，对孰优孰劣的甄别确实令人纠结。在此，想总结一下多年辅导和评审创业计划书的体会，给参赛同学“揭秘”一下评审专家评审创业设计作品的标准内幕，同时也反思一下评审工作本身存在的问题。

第一步当然要依照评审标准审核计划书的完整性，哪怕是“按图索骥”，也体现了撰写团队对商业运作的认识是否全面，因为此类大赛的性质决定了其目的并非是真要从中遴选出值得投资的项目，以应用于商业实战，而更多的是考评在校大学生参赛者是否真正掌握了如何创建、经营公司的相关知识点，以这种富有挑战性的虚拟竞赛模式促进创业教育的实效性。一般评审专家都会从这一点着眼，评的是参赛计划书体现的创业知识结构及其合理性。进而审核其各个相关模块或章节的具体陈述是否得当，特别要看各个模块之间的有机结合度。事实上，我在评审中经常发现：很多参赛作品细看来就暴露出简单复制样板的痕迹，不少闯过初审关的作品其实并没有达到这个标准，往往是靠作品形式上的漂亮，图文并茂兼厚厚实实，就蒙混过关。这也是体现专家评审水平的一个着力点。

进而要看其项目选择上创新度如何，因为大学生的创业计划书更应该体现年轻人特有的想象力、创造力。产品本身是否别出心裁，标新立异，是否在某种意义上有填补市场空白的潜力。这也是很多参赛同学煞费苦心的地方，我指导过的团队往往是经过一次次头脑风暴，众里寻他千百度，惟求找到一个出人意料的“good idea”。他们忘了华尔街的一句名言“我们投的不仅仅是项目，更多是投的人”。如果这支创业团队的专业背景既不具备与该项目的相关性，又缺乏团队内部成员知识能力的互补性，就无法体现该作品人在要素方面的核心竞争力。

单单有了令人叫绝的新颖项目还不够，下面就要看项目的可行性了。但是，项目的创新性与可行性往往恰恰构成了一个悖论，越是新、奇、特，剑走偏锋的项目，越是要经受现实可行性的严峻考验。这里需要着重强调一下，有些企业界或投资公司的评审导师，习惯于用校外的商业实战标准来评审大学生创业计划书，这就容易导致标准的错位。笔者认为大学生创业计划书在某种意义上讲，还是一份“学生作业”，不可避免有些纸上谈兵，主观色彩痕迹明显，如果苛求参赛作品一定要有现实可行性，就可能严重抹杀同学们的聪明才智。所以，每次在评审合议时，我都会和专家们沟通，希望大家网开一面，在可行性问题上采取灵活标准：对不但新颖，又具备现实操作可行性的项目当然应该加分;对那些富有创意、各章节整体表现优秀、格式内容到位，但难以在今天的经济环境中真正实施的作品也不要一棍子打死，还应该给予适当的肯定。

还有一个普遍性的问题是“重技术、轻营销”，很多参赛同学非常重视项目的技术含量，往往用大量篇幅来证明自己项目的先进性，不厌其烦地列举国际国内相关行业的对比数据，一再强调自己产品的性价比远远超出现在市场同类产品，而在营销策划、组织管理等环节上乏善可陈，给人应付了事的感觉。笔者认为，这样的作品如果是参加“大学生科技创新大赛”，一定是优秀成果。但是，作为创业计划书大赛，其竞赛主旨不仅仅是技术本身，而更多的是商业运作能力的比拼，是市场经营层面的较量。如果仅仅突出技术的优越性，整个作品就成了一本“科研项目说明书”，体现不出参赛同学在创业运作方面的综合素质。有些评审专家也的确比较青睐这种技术上具有明显优势的作品，我对此不敢苟同，因为，事实上，很多此类作品的技术都是“假借”本校教授的尖端科研成果来参赛的很难想象一个具有极高含金量和巨大市场潜力的技术，能够交给初出茅庐、尚不谙世事的大学生们来做市场孵化。所以，如果过于看重项目本身的技术优势，似乎偏离了创业大赛的诉求，对没能搞到高技术，但展现出优异的商业综合水准的参赛同学也有失公允。

我在评审中更看重参赛作品在营销策略方面的创新，看看有没有巧妙的市场博弈的好思路，这方面应该是大学生创业计划书的亮点所在。大赛考评的就是你们的商业运作手法，就是看你们如何极尽所能设计商业模式，制定价格策略，另辟蹊径，寻找市场突破口，与同类产品展开营销竞争，实现商业成功。

第2篇: 熟食店创业计划书

【目录】

1、舞蹈机构基本情况;

机构成立时间、注册资本、经营权限、员工规模等进行介绍

2、舞蹈机构课程/舞蹈机构服务介绍;

课程的设置和服务体系简要描述

3、舞蹈机构行业/舞蹈机构市场分析

行业现状、市场调研、市场容量、市场前景、消费接受程度、进行简要分析

4、舞蹈机构的业务现状

目前市场份额、客户数量、简要分析(切记3-5公里范围内即可)

5、舞蹈机构财务分析

公司累计投资、收益情况、利润资产、度收报表等情况介绍

6、舞蹈机构合伙计划

金额预算、参股比例、融资期限、退出方式

一、舞蹈机构公司概况

1、舞蹈机构公司介绍

详细介绍目前前有的机构背景、团队人员、师资力量、资本构成等等，如果没有可做预设

1)舞蹈机构主要股东

股东名称、出资额、出资形式、股份比例

2)舞蹈机构团队介绍

核心团队、师资力量介绍、运营思路、管理经验等等，一定要说明我们的优势是什么?

3)舞蹈机构的基础结构

4)舞蹈机构师资、员工等情况

2、舞蹈机构经营财务情况(从建立起开始写)

3、 舞蹈机构招生网络和宣传;宣传预算、合作单位、招生网络、战略合作伙伴等等

4、舞蹈机构的运用思路和营战略规划;比如，近期及未来3-5年的发展方向是什么?近期半年的目标是什么?全年目标是什么?

二、舞蹈机构的课程介绍及服务标准

1、舞蹈培训课程设置、服务标准

2、舞蹈培训核心竞争力是什么?

3、舞蹈培训品牌的注册

三、舞蹈机构行业及市场

1、舞蹈机构行业情况;舞蹈培训行业发展趋势，相关政策、市场潜力

2、舞蹈机构市场潜力;对舞蹈培训市场容量、市场发展前景、消费者接受程度和消费行为进行分析

3、舞蹈机构行业竞争分析;主要竞争对手及其优劣势进行对比分析，包括课程、师资、价格、环境、服务等方面

4、舞蹈机构收入(盈利)模式;业务收费、收入模式，从哪些业务环节、哪些客户群体获取收入和利润

5、舞蹈机构市场规划;机构的未来3-5年的销售收入预测

四、舞蹈机构营销策略

1、舞蹈培训市场分析和客户群体

2、 舞蹈培训客户消费分析

3、舞蹈培训营销业务计划策略

(1) 招生网络、宣传机制

(2) 舞蹈机构促销活动策划

(3) 舞蹈机构课程优势和服务定价

(4) 员工的激励机制和师资等课时费的标准

4、舞蹈培训服务标准体系是什么?

五、舞蹈机构财务计划

财务预测，并说明预测依据：

未来3-5年舞蹈培训项目资产负债表

未来3-5年舞蹈培训项目现金流量表

未来3-5年损益表

六、舞蹈机构出资计划

1、舞蹈机构出资方式;详细说明舞蹈机构未来阶段性的发展需要投入多少资金，目前机构能提供多少(没有设立可做预设)，需要投资多少。融资金额、参股比例、融资期限

2、资金用途(详细说明每个环节的支出，以及投资的比例概况)

3、退出方式(详细说明，中途股东退股后的方式等等)

七、舞蹈机构风险控制

创业不能光想好的一面，我们应当未雨绸缪的规避，所将要或者未知的风险。说明该舞蹈培训项目实施过程中可能遇到的风险及其应对措施。

第3篇: 熟食店创业计划书

一、餐馆名称：

XXXXX。命名规则说明：低调，简单，易记，有特色(这里的特色不是说直接反映风味)但不古怪，不超过四个字，不带湘字。目前预定的形式是“XXXX酒家”或“XXXX荘”

二、餐馆风味：以湘东地区的农家风味为主

三、餐馆预计面积：280 ~ 350 M2

四、目标城市：***

五、选址要求：

1.在周边1里内起码要有一个中型居民小区，周围最好一定量的流动人口，应该是白领来往或是租房目标区;

2.如果条件不能满足第1点，则位置需要交通比较方便，来往有一定量私家车和有消费能力的人员能醒目的看到餐馆的位置;

3.租金不能超过60元/M2，40元/M2为最佳，最好是1楼有一个10M2左右进出铺面，主要营业面积在二楼;

4.餐馆本身需要能停车7 ~ 10辆家用轿车的能力，或是附近不超过200M有停车场。

选址总体评价，由于新手投入资金不宜过大，因此餐馆位置不能为现今已经很繁华处，但希望往来比较多的人员，并且具有消费能力，希望通过餐馆的风味特色能吸引到老客户，要求能在三个月后能做到盈利1万元/月。

六、餐馆布局要求：大厅内部要求能摆放4人小台或小圆桌12 ~ 15张，10人大台4张，16M2包厢(4*4M规格)4 ~

5个。(但具体要看店铺的布局)

七、餐馆开张预算：

1.租金：两按一租，以300 M2计算，每M2预计50元，此应一次支付4.5万元;如果面积有出入，无论如何不能超过5万

2.装修设计费用：800元

3.装修费用：A.门面外部装潢能突出特色、显眼、但不夸张费用为X元;B.内部大厅装修风格以突出农家风味为主，装修一般，但要求装修完不能有异味，费用为X元;C.厨房面积为40

M2，装修强调排污、通风，费用为X元;D.厕所两个，男厕为1.5M2，女厕为1M2，要求通风，其他无特别需求，装修X元。 自己买材料，总共预计8万元

4.办证费用：要求有消防、环保、卫生许可和营业执照等，费用预计6万元

5.购买用具费用：A.3台5P的空调，包厢4台小1P空调，共元(也可能使用中中央空调);B.十把吊扇或壁扇，共3000元，C.两个冰箱，两个冰柜，一个消毒柜，其计1万元;D.厨房用具，共4.5万元;E.

桌凳，共5000元; F.其他(请见清单)，共计2000元，G.自动洗衣机1台，1000元

6.其他不可预计费用，2000元

八、餐馆装修风格说明：

1.门面装修要求显眼，突出特色，不夸张，简练，能体现其消费水平

2.大厅说明：A.桌凳使用原木色的大小八仙桌和长条板凳，或是使用外观上比较结实的大小圆桌，大小圆桌上覆上比较好的米黄色桌布;B.墙面和厅中原有柱子的1M2左右以下以深色瓷砖，厅中为了装修目的自立柱子均以深色为主，天华板不进行完全装修，使用射灯，射灯以上的天华板喷为黑色，大厅灯光要求柔和，但桌面上的灯光要求明亮。(这里只我的想法，实际以最终的设计为准)

3.包厢装修与大厅一样

4.其他无特别要求

九、人员配备：

1.厨房：共6人，1个主厨，2个副厨，1个配菜切菜，1个洗涤人员，1个洗/捡菜人员

2.包厢：以5个包厢计算，5个服务员，

3.大厅：5个人，每四张台1个

4.其他：其他临时人员1人(主要用于服务休息时的轮换)，店主1人。

十、运营费用明细：

1.物业管理费用：每平方不能超过2元/月，以300 M2共计600元/月

2.排污费用：600元/月

3.水电费用燃油费用：水电4000元/月，燃油2000元/月(暂时以此计算，如果燃油越多，说明生意越好)

4.人员费用： A.工资：主厨为1800元/月，副厨为1400元/月，其他均为1000元/月，共计1800*1 + 1400*2 + 14*1000

= ;B.住宿火食费用：住宿为2000元/月，火食费用以200元/人/月，共计18*200 = 3600元/月

5. 折旧费用：

6. 原材料：A.原料， 共元/周

7. 其他不可预知费用：1000元/月

十一、菜品说明：

1.坚持两个特色：A.绿色健康食品;B.湘东地区的地道农家风味，大概30%左右的菜品在一般湘菜馆吃不到。

2.坚持推重出新：A.不断推出新菜品，每月2个新菜品;B.跟季节变更，及更换菜品

3.消费水平定位：跟门面地址周边环境相关，但初步定为平均 35~60元/人。

总体来讲，以农家特色和绿色健康为卖点来，不一样的菜品才能买得到比较高的价格，并取得比较高的利润

十二、直接成本估计：

直接成本主要包括，油，盐，各种佐料，以及构成菜品的原料。

1.特色菜(挙头产品)成本控制在50%

2.中档但一般湘菜馆少见的，成本控制国40%以内

3.中档常见成本控制在60%以内

4.低档常见菜控制在30%以内，此类主要以蔬菜为主。

以不改变菜品的质量为前提来降低直接成品

十三、最终费用核算：

十四、其他问题点：

计划安排，租房要求房东提供三个月的免租期，第一个月办理与营业相关的各种证件，第二个月准备装修，第三个月准备好与开张相关的事宜。

十五、优势与劣势：

本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，非餐点还提供冷饮、冰粥、等，并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。

由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生----这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。

十六、财务状况分析

1.初始阶段的成本主要是：场地租赁费用(3万)，餐饮卫生许可等证件的申领费用，场地装修费用(5000)，厨房用具购置费用，基本设施费用(5000)等

2.运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本，折旧费，杂项开支等。

3.据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需12600元(场地租赁费用5000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用2400元，厨房用具购置费用1000元，基本设施费用等2600元)。资金可有父母提供80%，自己积蓄20%。

4.每日经营财务预算及分析

据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约1500元，收益率30%，毛利润500元。由此可计算出投资回收期约为一个月。

十七、风险与规避

1 外部风险

随着中国加入WTO，国外大型餐饮公司进军中国，国际品牌既快又多地进入中国市场，必将给中国餐饮业带来极大的冲击。餐饮业竞争激烈尤其是来自国外的快餐连锁店，如肯德基、麦当劳在中国的快餐业中占据很大的市场份额。

2 内部管理风险

餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。

3 市场风险

市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能：

(1) 在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。

(2) 项目生产阶段的风险，如果项目已经投产，但没有生产出适销对路的产品，项目可能没有足够的能力支付生产费用和偿还债务。

(3)项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。

4 原料资源风险

本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主，是当今最受欢迎的绿色天然无污染食品，尤其本餐厅是以保健为主的餐厅，因此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资，这样才有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品。

5 应对措施

(1)汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的特色食品。

(2)严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。

(3)项目开发阶段进行严格的项目规划，减少项目风险。

(4)进入市场后，认识食品市场周期，不故步自封，积极开发更新食品。

(5)与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供给。

6 保险和法律 事务健身中心的保险将通过中国平安保险公司购买。资产保险将保险固定资产和私人资产的实际市场价值，商业意外保险保证赔偿由于意外事故而关门造成的固定现金流入损失。为了防止意外事故而造成会员、顾客利益受损所引起的法律诉讼，我们还将购买一般责任保险。当然，中心管理人同会采取有关预防措施，如提供适当指导，给予必要的警告，同会员签署无责任条款合同等。中心的法律事务交由有丰富经验的法律事务所负责。

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