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　　相信很多朋友都认为清洗猪肚是一件很麻烦的事。今天小编就为大家带来一种简单快速清洗猪肚的办法。

　　怎样清洗猪肚

　　在猪肚上撒上面粉抓揉，然后清洗掉后再做一遍，共两次就能洗得干干净净了。

　　02

　　先不用沾水就直接把面粉撒到肚子上再用手揉抓。

　　03

　　再用清洗冲洗一下，很轻松就把面粉就冲洗干净了。

　　04

　　把有沾液的一面洗完后再翻到没沾液的一面洗尽，并把沾在上面的油里的淋巴割掉。

　　05

　　把图片中间这个有点黄色的肚脐全部用开水焯一下就拿上来把那层皮刮掉。

　　这里特别要注意的是——不能焯太久才取出来，那样就刮不掉了，只要等那层皮烫变色了就取出，刮掉那层皮，然后再放回开水锅烧透再取出沥干。

　　06

　　用刀慢慢将黄色的肚脐刮掉，斜着刮比较方便。

　　07

　　最后再反复冲洗就可以了。

　　怎样清洗猪肚

　　1买来的新鲜猪肚，先用水把表面的粘液尽量冲洗干净。

　　五步轻松清洗猪肚的做法步骤：

　　2 2在炒锅或汤锅里放1000毫升水，烧开，将猪肚放入。

　　五步轻松清洗猪肚的做法步骤：

　　3 3水开后煮2-3分钟，关火。

　　五步轻松清洗猪肚的做法步骤：

　　4 4用漏勺将猪肚捞出，放入盆中，放水冲，表面不烫手了，把猪肚拎起来，将内部的热水倒出，再冲洗20秒钟。

　　五步轻松清洗猪肚的做法步骤：

　　5 5把刚才猪肚上面的黄黄的薄膜去掉，煮了一下后去除非常轻松。

　　五步轻松清洗猪肚的做法步骤：

　　6 6再用剪刀剪去上面的油脂。

　　五步轻松清洗猪肚的做法步骤：

　　7 7将猪肚转入一个大瓷碗中，加盐和白醋，用手搓揉猪肚，每个地方都要粘到白醋和盐，继续搓揉1-2分钟。

　　五步轻松清洗猪肚的做法步骤：

　　8 8然后再翻一面，照上一步同样的方法做。

　　五步轻松清洗猪肚的做法步骤：

　　9 9搓洗好的猪肚，再放入盆中，用流动的水冲洗20秒左右就处理好了!

　　小窍门

　　我家吃猪肚，一般是炖汤，还有就是清炒或卤。

　　如果炖汤，一般就和墨鱼一起炖，一般搭配排骨或老鸭。

　　清炒的话一般要加白酒，非常香的说!卤的话，一般再回锅加辣椒炒，像我之前做过的“豆豉辣酱香猪肚”就是我家典型的做法。

　　我家卤料最基本的就是：香叶3片，小茴香1小把，花椒1小把，八角3个，桂皮2小块，干辣椒适量，独头蒜1个，姜2块，料酒2大勺，生抽1大勺，老抽2大勺。

　　因为要回锅炒，一般就不放盐和鸡精。

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